|
|
|
|
アフリカの料理 |
|
|
いよいよアフリカ！！
アフリカの料理は、予想以上に美味しかった。アチコチで食べられるウガリやバナナ。
味付けが優しいからかな。でも、飽きるんです、あっという間に・・・。
>>ケニア >>ウガンダ >>ウワンダ >>タンザニア |
|
|
|
|
|
ケニア (Kenya) |
|
|
ナイロビの町は危険なので、あまり外を歩けなかった・・・。
でっかい一眼レフで写真を撮るのも、ちょっと危ないカンジ・・・。
1KSH（ケニアシリング）＝約１．２５円 |
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
ウガリ
ケニアの主食ウガリ。
とうもろこしの粉を練り上げて、作った蒸しパンのような。
食感はスポンジで味無し・・・。
うむむむむ。 |
|
マトゥンボ
ケニア版モツ煮。
あつあつの煮込みを手で食わなきゃならない・・・。
熱っ！！
６０ＫＳＨ〜（約９０円） |
|
ククカレー
ククとは鶏肉のこと。
ケニアの鶏肉は、すごく身がしまっていて、歯ごたえがあります。 |
|
|
|
|
 |
|
  |
|
ティラピアの揚げ物
とても淡白な白身魚のフライ。
骨が大きいので食べづらいですが、身は柔らかくホクホクで美味しい！ |
|
ニャマチョマ
ケニア式焼肉ニャマチョマ。
ヤギ肉などのＢＢＱです。テーブルで一口大に切ってくれました。
硬い！！よく硬い肉のことを、「ゴム草履」のようだと言うことがありますが、ニャマチョマはその遙か上をいく。
バクバク食っている地元人の歯とアゴはどぅーなってるんでしょ？
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
カランガ
ケニアの肉じゃが。
これは日本人は馴染みやすい味。
シチューみたいな。 |
|
名前むずい
隣のテーブルを見て美味しそうだったのでトライ！！
ポテトサラダのようで美味しい！！
緑色はたぶんケール。 |
|
ビュッフェ形式の食事
ケニア料理のビュッフェ。
チャパティ、芋料理、パスタ、煮込んだ肉。
緑色の付け合せは、スクマウィキといって、ケールだそうです。 |
|
|
|
>>上に戻る |
|
|
ウガンダ (Uganda) |
|
|
ウガンダの主食はマトケ。バナナですね。
焼きバナナに、バナナ煮込み、青いバナナを運ぶ人たちがアチコチに。
1ＵSH（ウガンダシリング）＝約０．０５円 |
|
|
|
 |
|
  |
|
マトケ
青バナナの煮込み。
トマト味のほんわか味。
マッシュポテトのように潰したものは焼いてあるみたいで香ばしい。
１，０００ＵＳＨ〜（約５０円） |
|
ルウォンボ
バナナの葉っぱでギュッと包んだ蒸し物？
中にはピンク色のゲロゲロな液体が・・・。
濃厚で旨みたっぷりのシチュー！ピンク色のスープは落花生のせい？
３，５００ＵＳＨ〜（約１８０円） |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
ティラピアの煮込み
ティラピアの煮込み。
柔らかくてトロトロふかふか。
日本の煮魚のつもりでバクバクいけます！
４，０００ＵＳＨ（約１８０円） |
|
砂肝の炭焼き
屋台で毎日のように買っていた砂肝。新鮮でプリプリ！！絶品！
２，０００ＵＳＨ〜（約９０円） |
|
牛足の煮込み
激マズっ！！
屋台でみんな美味しそうにしゃぶりついてたので、買ったんですが、想像を絶する不味さ・・・。
臭い！！
２，０００ＵＳＨ〜（約９０円） |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
バナナビール
タンザニア国境近くの村の市場で飲んだバナナビール。
ちょっと二の足を踏む見た目ですが、ヨーグルトのようで飲みやすいです。ピリピリ酸味のあるビール。 |
|
ロレックス
チャパティに卵、キャベツ等の野菜を一緒に焼いて巻いたもの。
ウガンダ風お好み焼き？
８００ＵＳＨ〜（約４０円） |
|
オウィノ定食
カンパラのオウィノ市場で食べた定食。マトケ、サツマイモ、かぼちゃ、キャッサバ、ウガリなど炭水化物てんこ盛り定食。
２，０００ＵＳＨ〜（約９０円） |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
焼きキャッサバ
キャッサバを焼いたもの。
味のない焼き芋。
木の枝かと思った・・・。
５００ＵＳＨ〜（約２０円） |
|
レバーとチップス
ここら辺からフライドポテトが幅を利かせてくる。
見た目どおりの味です。
２，５００ＵＳＨ（約１１０円） |
|
ティラピア定食
これはティラピアの煮込みに、ライス、マトケの定食。
マトケはマッシュポテト状。これは香ばしいことが多い。 |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
ティラピアの唐揚げ
市場で買ったティラピアのから揚げ。ビールのツマミに最適！！
骨が多いけど・・・。
１００ＵＳＨ〜（約４０円） |
|
バッタ
バッタの唐揚げ。
ツマミに最高ですね！
１，０００ＵＳＨ（約４０円） |
|
|
|
|
|
>>上に戻る |
|
|
ルワンダ (Rwanda) |
|
|
フランス領だったルワンダ。
街並みも東アフリカではダントツできれい！！カフェやスーパーも先進国のようです。
１８：００頃に、ほとんどの店が閉まってしまいます・・・。
1ＲＷＦ（ルワンダフラン）＝約０．１７円 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
ルワンダビュッフェ
昼ごはんはビュッフェ形式。
１，０００ＲＷＦ（約１７０円） |
|
ルワンダ串焼き
飲み屋では串焼きとフライドポテトしかつまみが無かった。
でも串焼きは美味しかったゾ！
７５０ＲＷＦ（約１２０円） |
|
|
|
|
|
>>上に戻る |
|
|
タンザニア (Tanzania) |
|
|
海の幸！！
ザンジバルのタコは柔らかくて美味！！タコやイカの丸揚げ屋台！！
1ＴＺＳ（タンザニアシリング）＝約０．０７円
強盗に写真データを盗まれたため、残念ながら写真がありません・・・。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ワリニャマ
ワリはご飯、ニャマは肉の意味。
肉定食ということになる。
シチューとご飯のセットです。
美味！
１，２００ＴＺＳ〜 |
|
ンディジニャマ
ンディジはバナナ、ニャマは肉だから、バナナと肉の煮込み。
タンザニア風にくじゃがというところでしょうか。
バナナに飽きますが美味。
１，５００ＴＺＳ〜 |
|
ントリ
タンザニア伝統スープ。
濃厚なポタージュのようなスープで美味！！
ンディジニャマとあわせて頼んだんですが、まったく同じ材料でした。バナナと肉のスープです。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
チップスマヤイ
チップスはポテトフライ、マヤイは卵の意味。
フライドポテトの卵とじというジャンクフードです。 |
|
チップスクク
鳥のフライや炭焼きとフライドポテトのセット。
脂っこく、ひどい・・・。
２，５００ＴＺＳ〜 |
|
タコスープ
ザンジバルで食べたタコスープ。タコはとても柔らかい！！
トマトとココナツのスープも優しい味です。１，５００ＴＺＳ〜 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ムシカキ
タンザニアの串焼き。
カラカラになるまで、焼きすぎたモノが多いです・・・。
ウガンダの炭焼きは美味かったな・・・。 |
|
ウニ
ザンジバル島で拾いまくったウニ！
だいぶあっさりした味ですが、たしかにウニです！！地元の人はたべません・・・。 |
|
サンブーサ
インドのサムサですね。
三角形の春巻きみたいな。 |
|
|
|
>>上に戻る |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
