世界一周.comHOME > 世界のいろいろ > 世界の料理 > 東南アジアの料理 東南アジアの料理 東南アジアの国々で食べた物を国ごとに紹介します。 >>バリ　>>シンガポール　>>マレーシア　>>タイ　>>ラオス　>>カンボジア　>>ベトナム　 <<前の食事情報へ(オーストラリア） 次の食事情報へ（東アジア）>> バリ(Bali-Indonasia) >バリ料理は安い！美味い！！ 　定番のナシゴレン、ミーゴレンなら、ビールにもよく合うしどこで食べても間違いなし！ 　バリのご飯は安いのに盛り付けがキレイな印象。みんな花が好きみたいだし、 　バリはオシャレだ。地元人向けのワルン（食堂）で食べれば１食100円前後。 　美味そうなおかずが大皿に乗ってずらりと並ぶパダン料理屋さんは最高。自分好みの定食のできあがり！ 　１Rp＝約０．０１１円 ナシパダン（パダン料理） いろんなオカズが大皿に乗って、ディスプレイされていて、好きなものを選んでご飯に乗っけて食べる。 選ぶものによるけど、大体10,000Rp〜15,000Rp（100円〜150円）でボクのバリでのメインの食事。 ここにはとても紹介できないくらい種類があります。 これはクタのビーチのパダン料理屋台。 ナシパダン（パダン料理） がっつり乗っけて10,000Rp。 揚げナス、揚げ卵、ミーゴレンにコーンのさつま揚げ風、チキン、豆の炒め物風、ホタテをカリカリに揚げたもの。 うまい！！ ナシパダン（パダン料理） コレは魚を丸々１匹揚げたもの、 海老のサンバル和え、鳥の唐揚げ、豆と小魚の和え物、カンクン（空芯菜）。 花びらのように魚に付いたものは、 うろこの取り残しですが、よく揚げてあるので、簡単に取れます。 ナシパダン（パダン料理） 揚げ卵のサンバル（唐辛子のソース）、ゴーヤ炒め、左側のチキンのように見えるのはジャックフルーツのサンバル炒め、牛肉の煮込みにカンクン。 どれもソースは辛めです。 ナシパダン（パダン料理） 豆腐やバリ納豆の揚げ物もおいしい！！海老の天婦羅風はちょっと贅沢しました。 マグロのカレーもお気に入りのオカズのひとつ。キャベツのカレーもありました。 チャプチャイ バリの野菜炒め。 チャプチャイクアーっていうと、スープに入ってきます。 ビールのつまみに最適！！ サテー 屋台の店先で強烈にいいニオイを放っているサテー。 炭火焼で美味しい！！ ウブドなんかでは夕方になると、道端にしゃがんでサテーを焼く人たちが現れます。 サテー バナナの皮に包まれた、ピーナッツソースたっぷりのサテー。 もちろんビールに最高！！ ゴマ味噌ダレという感じです。 サテーはちょっと高めでした。 ７本で５０００Ｒｐ。 パジャテバル（バリ語でラワル） 美味い！！絶品！！ これはサテーとトゥンというのをトッピングしました。それでも１００円くらい。 肉と野菜と薬味スパイスをゴチャゴチャに和えた物で、ご飯に混ぜて食べると絶品！！ 行きつけの小さなワルンに３日連続通った・・・。 バビグリン 豚の丸焼きバビグリン。 カリカリの皮、トロトロの部分や、ちょっと筋肉質で筋っぽい部位など入ってます。 ちょっとクセのある、黒いソーセージは大好き！！（血？レバー？） けっこう辛いです。 バビグリン 洗面器に入れられた豚の顔。 お祭りの際の闘鶏場の脇の屋台で見かけた・・・。 少しずつ肉が無くなっていってました・・・。 ミーアヤムバクソ 鶏肉団子そば。 鶏肉と鳥団子、菜っ葉が入って、 ４５円の激安のバクソ屋。 麺はのびのびだったけど、スープは美味しかったです。 パパス 豚肉とバリの薬味とスパイスを混ぜたモノを、バナナの葉に包んで焼いたもの。しょうがと胡椒が効いてるような味で、ビールにもご飯にもよく合う。結構、辛いけど。 トゥン パパスの具をバナナの葉に包んで蒸したもの。 行きつけのワルンで製作現場を見せてもらいました。 アヤムカレ チキンカレー。 辛いというよりは、塩味が効いたサラサラカレー。 アヤムバクソ 鳥団子スープ。 野菜もたっぷり入って、５０円程度と小腹がすいたときに良い。 ミークア バリ風汁そば。 ウブド王宮近くの7000Rp均一ワルン。にんにくが効いたスープも○。 鶏肉、菜っ葉が具。 安くて美味い！！ ソトアヤム チキンスープ。 屋台などでよく売ってるので、手軽に食べられる。 >>これは２００５年に旅したときのバリの記録 ナシゴレン バリのチャーハン 目玉焼きが乗っているタイプ クルプっていう揚げせんが乗る。 ナシゴレン バリのチャーハン コチラはご飯がキレイに盛ってあるタイプ。 ソトアヤム チキンスープ クセも無く飲みやすいスープで朝食にちょうど良い。 ミーゴレン バリの焼きソバ どこで食べてもオイシイ。 焼肉？ ナシゴレン、ミーゴレン以外のものをと頼んだ。焼肉定食 アボカドサラダ バリのアボカドは少し水っぽいカンジ。野菜不足だなと注文。 ナシチャンプル ご飯の周りにいろいろなオカズを乗せて食べる定食。 どれも甘くて・・・。 ナシチャンプル コチラは甘すぎずなんとか食べられたが、どのオカズも独特のクセがある。 サテ・バリコロッケ あっさりとして食べやすい。 他はどれも甘くて苦手でした。 シンガポール(Singapore) >>上に戻る　 シンガポールでは中華、マレー、インドの料理が混在している。 屋台がずらりと並ぶ屋台街ホーカーズは、安くてなんでも揃っている。 屋台なら一食S$３〜S$５と、それほど高くない。　S＄１＝約７６円 屋台街ホーカーズ 屋台びっしり、人もびっしりのホーカーズ。 Ｓ＄５以下で食べられる。 緑のごはん 路地裏の屋台で発見した緑のご飯。 味は普通でしたが、なぜ色を？ チキンとソーセージが付いた定食。 Ｓ＄３ 海鮮板麺 シーフードのきし麺。 あっさり塩味のスープもよし。 海老が二匹も入って、Ｓ＄４はまずまず。 >>これは２００５年に旅したときのシンガポの記録 ラクサ ココナッツミルクをベースにしたピリ辛のスープが特徴のシンガポールを代表する麺料理 ラーメン風 魚介類の団子が乗ったラーメンのようなモノ。 オイシイよ！ いろいろな麺 麺料理を頼むときには、麺、スープ、具をそれぞれ選べる。 好みの組み合わせを楽しめる。 究極の炒飯 ガイドブックに載っていた究極のチャーハン。 確かに美味かったけど、究極とまでは言わない・・・。 白身魚のあんかけ 予想通りの味です。 おいしかった。 手羽先の照り焼き 香ばしくコクのある手羽先の照り焼き。ビールぐびぐび！ サテ バリのサテよりさらに甘かった。 ピリ辛のソースが付いてきたが、あんまり。 マレーシア(Malaysia) >>上に戻る　 移民国家マレーシアでは、マレー料理、中華料理、インド料理が食べられる。 マレー料理ってのは、インドネシアと同じで、ミーゴレン、ナシゴレン、ナシチャンプルなどなど。 バリで食べたほど辛くないという印象。美味しくて安いですよ！！ チャイナタウンや屋台で食べると、だいたい１食５ＲＭ（リンギット）=１６０円です。 ペナン島に行くと、食べ物がさらに安く、屋台で３RMくらいで食べられました。　１RM＝約３３円 カレーラクサ カレー味のラクサ。美味！！ 鶏肉と厚めの油揚げみたいなのが乗ってました。 しょっぱいタイプのカレーで好み。 ５RM（１６０円） 蝦麺 PrawnSoupNoodle 絶品！！ 海老臭満載のラーメン。かっぱ海老せんの袋に頭突っ込んだみたい。 海老の出汁が効いたスープは最高！5RMの味じゃない！ ５RM（１６０円） クイティオ 米きし麺の焼きそば。 色は濃いけど、しょっぱくはなく、辛い！ もやしや海老と炒めてあるみたい。 ３ＲＭ（１００円） ココナツライス（ナシなんとか？） チャイナタウンの屋台のテーブルに並べてあるので、 勝手に取って食べて大丈夫。たったの１ＲＭだ！！ バナナの葉を広げると、中にはご飯。 ご飯の上には、辛みそのようなものと、煮干しのようなものが乗っている。そして、ゆで卵も入ってます。 なんせ安い！！ １RM（３０円） チキンカレー卵乗せ インド料理屋さん。 いろんなカレーから好きなのを選んで乗せる。 僕が選んだのは鳥カレー。一緒にオレンジを煮込んでいて、ほんのり甘い。 ５RM（１６０円） マレー料理 バリで食べたパダン料理と全く同じ方式。 たくさんのオカズが店頭に並べられてるので、好きなのを選んでご飯に盛り付けて食べるマレー式定食。 美味い！！ ごはんはナシ、魚はイカン、鳥はアヤムでバリと一緒でした。 マレー料理 絶品！！ 好きなオカズを乗せ放題！！ ホタルイカ？の煮物、豆腐ときのこの煮物、野菜炒め、いろいろなカレー汁をかけて。 盛りすぎて食いきれなかった・・・。 ５RM（１６０円） 魚の丸焼き 魚とサテー（マレー式焼き鳥）を店頭で炭焼きにするのは反則（販促か？）だ！！ 味噌ダレとナンプラーをつけて焼いてるようだった。さらに甘辛酸っぱいタレでいただきます。 ４ＲＭ（１３０円） チャイニーズフォンデュ 夜になるとこの屋台が登場する。 串に刺したネタがてんこ盛り。 ネタは魚介系のかまぼこなど、おでんのネタと似てます。 好きなのを選んで、スープでさっと茹でて、味噌ダレを乗せていただきます！１串１RM（３０円） チャイニーズフォンデュ かまぼことさつま揚げみたいな串を発注。スープで茹でたら、味噌ダレをかけていただきます！！ビールが安い国だったら止まんねーゾ、コリャ！！ ココナツライスと食べれば立派な晩飯になります。１串１RM（３０円） チキンヌードル 茹でた米きし麺にチキンとねぎを乗せて、甘辛ソースをかけたもの。 さくっと食べちゃいます。 ４.５ＲＭ（１５０円） 鴨ソバ いちばん高かった！ 麺は九州とんこつのような細麺。 期待以上にはコシがあって、食べれた。 麺の量はかなり多かったが、スープが超あっさりなので、意外と食える。 ６RM（１８０円） サテー マレー風串焼き。 １本６０¢とリーズナブル。 チキン、ビーフ、鳥の肝を発注。 甘いピーナッツソースをつけて食べる。 飲みすぎちゃうと思って、近寄らなかったけど・・・。KL最後の夜は行っちゃう？ １本６０¢（２０円） ナシインピット 蒸したご飯。 バリで食べたのと似てました。 １RM（３０円） タイ(ThaiLand) >>上に戻る　 タイと言えばパクチーと唐辛子！！ 両方とも、苦手気味です・・・。辛すぎず、臭すぎずな料理を追い求めタイの屋台を食べ歩く！！ １B＝約３．４円 パッタイ タイ風焼きそば。 安くて美味い！！ 野菜がたっぷりボリューム満点。 辛くなくて少し酸っぱいカンジ。 １５〜３０B（５０円〜１００円） １０Bラーメン カオサンで人気の激安ラーメン。 味もマトモで毎日いける！！ 昼過ぎ２時くらいには売り切れて終了してしまう。 １０B（３０円）、大盛１５B カオカムー 日本で言うところの豚の角煮丼。 トロトロの豚の煮込みをご飯に乗っけて食べます。付け合せの野菜も美味！！スープもついてお得！ ２５B（８０円） グリーンカレー 屋台で食べたグリーンカレー。 好きなオカズをトッピングする屋台。マイルドだと言われたのに、辛かった・・・。煮卵は美味しかったです。 ３０Bくらい？ カオソーイ チェンマイ名物というカレー味の麺。タイ北部で食べることが出来る。 「少ねっ！！」って言うと思います。 うまいけど・・・。ラオスのカオソーイのほうが１００倍いいです・・・。 ２５B（８０円） タイチリヌードル タイ北部でよくみかけたそうめんのような麺に辛いタイカレーのようなスープをかけた麺。 キャベツ、もやし、漬物、香草などが乗せ放題。市場などで安く売ってます。 １０〜１５B（４０〜５０円） タイ漬物 カオソーイの付け合せやタイそうめんのトッピングとして置いてある漬物。これは日本の味と言っていいと思う！ 酒のつまみに持って帰りたかった！！ コオロギ？ コオロギらしき虫のフライか炒め物。ビールのつまみにもってこい！！ サクサクと心地よい食感と適度な塩味。 屋台で売ってます。 むっちょり麺 メーホーンソーンの市場で見つけた人気の屋台そば。 コーンポタージュのような色のもったりしたスープ、モチのようなネットリもっちりの麺。 麺がくっついて固まってるので、引き離しながら食うんですが絶品！！地元人にも大人気のようです。 毎朝通いました！！ １５B（５０円） カオマンカイ 蒸し鶏ご飯。 タイ風チキンライス。まー、ふつうに美味い。 パッタイに飽きたら、コレかな・・・。 ２５B前後（８０円） ラオス（Laos) >>上に戻る　 ラオス料理は日本人好みの味！！パクチーも控えめだし、辛くなく、塩味中心です！！ 北部の麺料理カオソーイは絶品！！市場には獣の肉がごろごろ売ってます。脳みそもありました・・・。 フランス領だったということで、フランスパンのサンドウィッチも美味しいです。 カオソーイ、カオピャックなどのスープヌードルには香草がドッサリついてきます。香ばしいオコシを入れて食べると美味しいです！！ １Kp＝約０．０１２円 カオピャック ラオスのライスヌードル。 少し太めの麺でモチモチしていて美味しい！！香草をドサドサ入れて、オコシを入れると美味しいです。 ７，０００〜１０，０００Kp カオソーイ ラオス北部名物の辛いスープヌードル。ラオス版坦々麺。 ルアンパバーンでは食いまくりました！！オコシ入れても美味しいです。 ６，０００Kp〜１０，０００Kp カオニャオ ラオスのもち米を蒸したもの。 コレ美味しいです！！ 米自体にしっかりと味があるので、冷めて硬くなっても、美味しい。 ５，０００Kpくらい？ サンドウィッチ 元フランス領だったということで、サンドウィッチはフランスパン。 美味しいです。 パクチー入りのものもあります。 １０，０００Kp前後 ピンカイ ラオス風鳥の丸焼き。屋台でガンガン焼いてます。ジューシーで美味しい！！２０，０００Kpくらい。 一緒に焼いてる川魚も美味そうでした！ 大きさにより２０，０００〜４０，０００Kp。高い・・・。 ラープ チキン・ビーフ・ポークのひき肉を、薬味・スパイスと混ぜたサラダのようなモノ。ビールのつまみにいいですが、なぜか高いです。 ２０，０００Kpくらい ラオス風そうめん バンビエンの隣町にチャリで行ったときに、新築祝いに飛び込みで参加し、ご馳走してもらった。 生姜やミョウガがさわやか。氷を入れてくれたら最高だったのに。 ラオス風おかゆ 朝飯にもってこい！！ 結構ゆるいおかゆだけど、味がしっかりしていて美味しいです。 ５，０００Kp カイルーク 羽化直前の鶏の卵を茹でたもの。 ベトナムのホビロンの鶏版。 殻に番号が振ってあって、卵→鶏の成長具合が選べます。 ビビッて食べたけど美味い！！ 味は茶碗蒸しです！！黄身はプルンプルン、白身は消しゴムばりに硬い・・・。 ２，０００Kp ヨー（豚生ハム） バナナの葉に包まれた豚の生ハム。 宿のオバちゃんがレモン絞って食べなー！とライムを搾ってくれた。 お腹壊さないか不安だったけど、美味いです！！ ビールにも合うけど、焼酎飲みたくなります！！ ライムの他に黒胡椒を加えたら完璧と思います！ ２，０００Kp 肉まん おやつにもってこい！ 卵が入ってるのは当たり！値段の割りに具沢山で美味しいです。 ２，０００Kpくらい モックパー（魚の包み蒸し） 魚の身とすり身をバナナの葉に包んで蒸したもの。 味がついていて美味しい。 ただし、魚の骨がバリバリ入ってるので食いにくいです・・・。 豚肉版もあります。 ５，０００Kpくらい カオチー（ラオス風五平餅） これ美味い！！ 甘いかと心配したけど、醤油味でしょっぱい系。ピリリと辛くてよし！！ ２，０００Kp バッファローの軟骨揚げ ビールのつまみに最適！！ カリカリになるまで揚げてあって香ばしい。少し、魚のような風味が。 煮干しの頭かじってるような味です。 焼きビーフン 屋台で売っている小さい包みのビーフン。つまみになります。 １，０００Kpくらい 焼き豚串 街角で墨であぶる煙につつまれて、ついつい買ってしまいます。 焼き鳥かと思ったら、豚でした。 美味しい！！ １串２，０００Kp ぶっかけ飯取り放題 いわゆる貧乏飯。 ５，０００Kpで一皿盛り放題！！ これでもかっ！と盛っていたら、あと３，０００Kp払えと冗談を言われました・・。 ５，０００Kpくらい 豆腐と豚炒め 豆腐を油で揚げ、その場で厚揚げを作ってくれて、豚と炒めてくれました。まー、当然美味いです。 １０，０００Kpくらい カメムシ？ 宿にオジサンが売りに来た虫。 カメムシ？高級食材だとか。 足と羽を取って、砕いて、豚肉に混ぜて調理してました。カオニャオと食べさせてもらったら、美味かったです。 焼き蛙串 アマガエル大の蛙の串焼き。 さすがに食えませんでした・・。 蛙 活きたまま屋台の店頭に並んでいた蛙。 これぐらいの洗面器から逃げ出せないのかね？ けもの屋さん 市場で見かけた獣屋さん。 タヌキ風、キジ風、リス風にネズミのようなモノまで・・・。 ケモノの足と尻尾屋さん こちらはルアンパバーンの朝市。 獣の足と尻尾専門店・・・。 牛か馬か？結構デカイ足。 脳みそ ルアンパバーンの朝市の肉屋で見かけた脳みそ・・・。少し後には売れてました。 他にも理科室の人体模型からすると、心臓・肺セットみたいな部位も売ってました。 カンボジア（Cambodia) >>上に戻る　 カンボジアは肉料理が美味い！！ 塩コショウにライムを搾って食べればビールのお供に最適！！ 辛い料理もないので安心して食べられます。 シェムリアップでは１食＄２前後、プノンペンでは１食４０００R前後でした。 US＄1＝4000R（リエル）＝約100円 ロクラック カンボジア風サイコロステーキ。 にんにくが効いていて美味しい。 ライムを搾って食べると最高。 １〜２ドル チャー・サッコー・バー カンボジア風焼肉。 塩コショウにライムを搾ったつけダレが最高！！ ２ドルくらい スープヌードル 細めの米麺にココナツカレーのスープをかけたソバ。 鶏肉が柔らかくておいしい。 ４，０００R アモック カンボジア風ココナツカレー。 魚のアモックも人気のようです。 ここでは大量のご飯が出てきました。 １〜２ドル タガメ タガメを油で炒めたような物。 羽と足をむしってパクっ！ムシャムシャ、むしってパク、の繰り返し。 落花生のように食べてました。 シェムリでとても人気で、虫屋の周りは羽だらけになります。 タガメラージ タイ北部でも見かけた巨大な虫。 コレは食えねー！！ 見た目ゴツゴツした強そうなゴキブリだもん・・・。 絶品おつまみ カンボジアで最高のおつまみ発見！！ ライムと唐辛子が効いていて、酸っぱくて辛いソーセージのようなモノ。 ビールとの相性バツグンです！！ ６０セント前後 鳥の蒸し焼き カンボジア人のお正月パーチーに行った時にごちそうになった。 ライム・にんにく・塩コショウのつけダレで頂き絶品！！ 茹で臓物 これまたカンボジア人のお正月パーチーに行った時にごちそうになった。 ゆでホルモン。 これもライム・にんにく・塩コショウのつけダレ！ 汁そば 大根の煮込みが乗っためずらしいスープヌードル。 カンボジアのスープは少し甘いんですよね・・・。 ４０００R前後 鳥の丸焼き 屋台で大人気の焼き鳥屋。 小さい丸焼。銀杏っていうんでしたっけ？卵のこどもがついてます。 これもライム塩コショウでいただき！！３５００R でかい鳥の丸焼きはシェムリで＄５でした。 ぶっかけ飯屋 プノンペン・セントラルマーケットのぶっかけ飯屋。 好きなオカズをご飯に乗せてもらっていただきます！！ ３５００R前後 漬物 プノンペン・セントラルマーケットで見つけた漬物屋。 らっきょうの漬物美味かったです！ 魚介類の漬物も多かったみたい。 カンボジア風鍋 カンボジア人も鍋が大好きなようで、クソ暑い日でも鍋屋さんは大人気！！ スープはやはり甘め・・・。 麺を入れるのがカンボジ流みたいです。 焼肉飯 カンボジ風焼肉丼。 煮卵もつけてもらって、日本人好みの味。煮卵の煮汁はまさしく角煮の味です。 屋台で３０００R カンボジ焼きソバ プノンペンの屋台でよく買って帰った焼きそば。麺は結構太くて焼きうどんと言うカンジ。 野菜もいっぱい入ってるし、卵が入って美味！！４０００Ｒ カンボジア風ホビロン カンボジアのホビロン。 ライムと塩コショウ、にんにくの唐辛子漬けで頂く。 卵のお尻のほうから殻を割ったら、まずスープをすする。 それからスプーンでほじくって食べていきます。 正直、ホビロンは大好きです！！ 頭、目玉、くちばし、首、胴体、足と、だいぶ出来上がったのが入ってました。１５００Ｒ ベトナム（Vietnam) >>上に戻る　 香草が心配だったベトナムですが、大ジョブでした！！美味かった！！ 絶品ヤギ鍋！！すでに好物ホビロン。ハノイではブンチャー三昧！！ １０,０００Ｄ（ドン）＝約６５円 フォー ベトナムと言えばフォー。 サッとスープで茹でた半生牛肉がのってるのをフォーボータイ、茹でた牛肉はフォーボーチン、写真は両方乗せのフォーボータイチン。 鶏のフォーはフォーガー。 15,000D〜25,000D 春巻き 生春巻きはゴイクン。 揚げ春巻きはチャーゾー。 このゴイクンはものすごい匂いの雑草が入っててまずかった・・・。 5,000Dくらい？ サンドウィッチ やはりフランスパンのサンドウィッチ。ホーチミンで朝飯でよく食べた。 安くてボリューム満点。 レバペースト美味いです！ イカくんみたいのも入ってます。 7,000D〜10,000D ヤギ鍋 ホーチミンで大流行と言うヤギ鍋。 ヤギ肉は初挑戦の気がする。 臭みも無く柔らかくって、コラーゲンたっぷりのヤギ肉は超美味！！ 野菜や他の具も日本の鍋のようでいける！細麺ラーメンは絶品！！ てんこ盛り90,000Dくらいだった。 ヤギ焼肉 ヤギ肉の焼肉。 ごま油と薬味に浸したヤギ肉を炭火で焼いて、香草と一緒にライスペーパーに巻いて、特性のタレにつけて食べる。美味い！！ビール！！ タレはゴマ味噌ダレ風。 40,000Dくらい？ ホビロン すでに好物。 ベトナムのホビロン。 ビールのお供に最適！！ 5,000D バインセオ ベトナム風お好み焼き。 カリカリに焼いた卵の間に、海老、もやし、豚肉が挟まっていた。 香草と一緒にタレにつけて食べる。 人気店で食べたが、少し油こかった。 40,000D 貝屋台 ハマグリ、タニシ、デンデンムシみたいなものからいろんな形の貝。 ゆでハマグリは美味そうだった・・・。 でも貝に当たるのが怖くて食べなかった・・・。 ベトナムコーヒー ベトナムのコーヒーは濃厚で、コクがあって美味しい。 カフェやレストランなら目の前でドリップ。25,000D ミルクはコンデンスなので甘いです。マックスコーヒーの本格版。 道端なら7,000Dくらいから ホワイトローズ（ホイアン名物） ホイアン名物ホワイトローズ。 海老蒸しワンタンってとこです。 まー、おいしい。 ホイアンセットとしてメニューにあります。 人気の店の前の店で食べました。 揚げワンタン（ホイアン名物） これまたホイアン名物揚げワンタン。 まー、そのままの味ですよ。 ホイアンセットとしてメニューにあります。 人気の店の前の店で食べました。 カオラウ（ホイアン名物） ホイアン名物の汁の少ない麺。 太目の麺と揚げセンと香草をグルグルにまぜて食べる。 なんだかパッとしない、ぼんやりした味。 15,000D ミークアン ホイアンで食べた中部の郷土料理らしい。太い黄色の麺の上に、香草、揚げセン、ピーナッツ、海老が乗ってる。 ごちゃ混ぜにして食べる。 カオラウよりは美味い。 10,000D ブンボーフエ（フエ名物） フエ名物のブンボー。 ごっつい骨付き肉の他に、肉数種が乗っていて、香草をがっつり乗っけて食べる。 スープはピリ辛。 スープにコクなく、麺にコシ無し・・・。 15,000D フエ春巻き 美味しかった！！ 食べる前から香ばしい匂いが漂う。 香ばしくグリルした肉がはいっていて、香草も爽やか。 ゴマダレ風ピーナッツダレで頂く。 20,000D ブンチャー ハノイに行ったら必ずっ！と友達に勧められていたブンチャー。 美味い！！ ほぼ毎日昼飯に食ってました。 そうめんと焼肉の合体と言うカンジ。香ばしく焼いた肉とハンバーグが甘酸っぱいスープに浸かっています。チャーゾーと付けても美味い！ 12,000D〜25,000D ブンボー ハノイのブンボー・ナムボーという店が美味い。 米麺とたっぷりの香草、牛とモヤシ炒め、ピーナッツ等をごちゃ混ぜにして食べる。 ハノイの麺類は美味い！ 25,000D ベトナムラーメン ハノイの街を歩いていて見つけた。 しいたけダシのスープ。 春菊、揚げワンタン、ワンタン、チャーシュー、タマゴと具沢山！ 20,000D 謎のつけ麺 ハノイの道端で人気だったつけ麺。 麺というよりは、幅広のシート。 間に高菜のようなモノが挟まってる。 付け合せのさつま揚げもぷりぷりで美味！ 10,000D ビッテット ベトナム風ステーキ。 脂っこいソースがビチャビチャにかかっている。そのわりに味は漠然としていて、パッとしない・・・。 30,000D ガータン 鶏の薬草煮。 鶏肉はしっとりフカフカに煮込まれていて、美味！！ スープはさほど濃くないが、鶏肉の味付けが濃い目。 甘い揚げパンをスープに浸してもよし。 32,000D　揚げパン4,000D チャオガー 鳥粥。 かなりあっさりスープ。 胡椒かけて、醤油１まわしかけて、刻みしょうが載せて食べたい。 コムガー 鳥のスープで炊いたご飯にトロトロの蒸し鶏を乗せたもの。 ニャチャンの食堂で食べたコレは絶品でした！！ 18,000D 空芯菜のにんにく炒め 家庭料理や定食屋で人気。 空芯菜のにんにく炒めは絶品。 つまみにもオカズにもＯＫ！ にんにくの皮が入ってるのは愛嬌。 20,000D ボーネー 薄切りの牛肉ステーキと目玉焼き、フランスパン。 朝食に人気でした。朝から重いね。 13,000D ビーフシチュー麺 ニャチャンの食堂で食べた変わり麺。値段の割りに、柔らかビーフがたくさん入ってて、期待以上に美味かった！ 14,000D マグロのトマト煮？ 店頭にオカズを並べる定食屋クアンコムビンザン。 ご飯に魚の煮込みを乗っけてもらいました！美味かった！！ 20,000D >>上に戻る　 <<前の食事情報へ(オーストラリア） 次の食事情報へ（東アジア）>> HOME,Diary,Photo,Profile,Blog,Prepare,Info,Etc,Book,Link,MailMagazine,BBS Copyright(c) 2006 sekai-issu.com All right reserved